Här serveras högkvalitativa Bao Buns som härstammar från Kina.

Du behöver inte åka till Grekland för att uppleva grekisk husmanskost som den ska smaka. Här lagas klassikerna Fadi (klassisk linssoppa) och gulasch alla dagar i veckan.

Som du kan höra på namnet är specialitén banh mi (vietnamesiska baguetter). Det är mer än en macka, det är ett resultat av Vietnams historia.

Bar Bulot är en dynamisk vinbar i ständig rörelse.  Fokus är på naturligt vin från gamla världen och mat som passar till.

Välkommen in i den moderna krogvärlden. Bee Bar är mötesplatsen som startades för att det saknades ett härligt ställe för HBTQ-människor och andra som vill träffa en mångfald av människor.

Kliv in i en spännande mix av prima nötter, exotiska kryddor och nybakad turkisk Baklava. Mums!

Till Brogyllen kommer du när du vill ha ekologiskt surdegsbröd, försvinnande goda bakverk eller varma kardemumma-bullar. Den ljuvliga doften ingår.

På Capris får du smaka på unika och nya smaker från Italien och Spanien. Vi importerar gourmetmat med kvalitet och det där lilla extra som ger guldkant i tillvaron.

Vi tycker om att flirta med alla sinnen. Om fisk och skaldjur är något som faller dig i smaken har du kommit rätt om du kommer till Delikatesshörnan.

Avnjut en av Kinas mest traditionella och uppskattade rätter. Här i Saluhallen kan du prova på dumplings med fyra olika sorters fyllningar, men också soppor och andra smakrika måltider från det asiatiska köket.

Frukt Larsson är Saluhallens välsorterade frukt-och grönsaksaffär. Här finns allt från passionerade frukter till vackra sallader och jungfruliga olivoljor.

På Gelaterian Göteborg serverar de svenska glassmästarna egengjord italiensk gelato, handgjorda lyxiga praliner och andra desserter att ta med hem eller äta i restaurangdelen.

På Hasselbacken finns kvalitetskött utöver det vanliga. Det är här du hittar Rostbratwurst från Bayern, Teewurst från Westfalen och den populära, närproducerade Glennkorven.

Här står de matiga mackorna i fokus, över disk serveras rejäla mackor i persiskt Barbari-bröd från Aras Bageri i Krokslätt som kan liknas vid en tunnare version av Foccacia.

Njut och inspireras av havets alla läckerheter, ta ett glas, smaka på dagens fångst eller köp med hem. Trivsel med salt och bubbel.

Det finns en ost för alla. Tänk dig 300 ostsorter på samma ställe. Alla med egna och helt unika karaktärer. Välkommen in till Saluhallens minsta butik, men med det största ostsortimentet.

Alltsedan 1888 har familjeföretaget Hugo Ericson erbjudit välsmakade ostar i Saluhallen. Tradition och kunskap med fokus på hantverket har alltid varit en del av erbjudandet.

Hos oss serveras äkta New York bagels som bakats efter konstens alla regler. Om den ska få sin krispiga utsida och sega insida måste degen handknådas, kalljäsas och kokas i malt.

Redan på håll känner man att man är på väg till en tebutik som tar livets goda på allvar. Här stannar man gärna en stund för att känna doften av kryddiga teer och rostat kaffe.

På andra våningen, under Saluhallens välvda tak, serverar restaurang Kajutan klassiska fiskrätter och dagens lunch. Den anrika Göteborgsrestaurangen huserade tidigare i Feskekôrka men är numera en del av Saluhallen.

Välkommen in i det gastronomiska mattemplet som bjuder på traditionella vällagade klassiker. Menyn är bred med fokus på våra kära svenska husmansfavoriter.

Välkommen in i det gastronomiska mattemplet som bjuder på traditionella vällagade klassiker. Menyn är bred med fokus på våra kära svenska husmansfavoriter.

På Kök & Bar serveras hemlagad husmanskost, exempelvis klassiska fisk- och kötträtter. Vi använder svenska råvaror av bästa kvalitet och erbjuder flera laktos- och glutenfria alternativ, samt avhämtning av mat.

På La Piccola Gondola möts rustik italiensk mat och stilsäker urban atmosfär. Här kan du njuta av klassiker från Italien samtidigt som du beundrar Saluhallens välvda ståltak ovanför dig.

Mille i Hallen har varit en trogen vän till Saluhallen sedan 1976. Här finns ett stort utbud av delikatesser som rökta korvar och importerade konserver.

På Nobelius Vilt blir du inte besviken. Här finns allt du kan tänka dig och lite till, inom vilt.

Kom in och ta del av kulinariska godsaker i orientalisk anda. Vi har hämtat de mest spännande smakerna från Mellanöstern, Medelhavet och Turkiet.

Förälskelsen i de danska smørrebrøden kom som ett brev på posten efter år av resor till Köpenhamn. Vi ville helt enkelt ge göteborgarna samma upplevelse som vi själva haft.

Hos Ost-Anders hittar du starka ostar och gott bröd. Välkomna till butiken med ingång från Kungstorget!

Öppettider mån-fre 9.00-18.00 och lördagar 9.00-15.00.

Handgjord pasta i Stora Saluhallen.

Här finns allt du behöver när du vill tillaga något där köttet är i fokus. Under alla våra tjugo år i Saluhallen har vi satsat på förstklassiga råvaror.

Välkommen till Salut – den skramliga lilla mat- och vinbaren mitt i Stora Saluhallen. Här serveras frukost, lunch och à la carte med fokus på goda smaker och trevliga råvaror. Typ som en parisisk hela-dagen-bistro med högljudd take away-lucka.

Vi vet hur ett gott hantverk smakar. Saras Delikatesser är extra bra på rejält fyllda korvar och traditionellt rökta godsaker.

Välkommen in till fjärde generationens anrika kötthandlarsläkt med anor från 1906.

Med rent mjöl i påsen sover man gott om natten. Och med färskt, nybakat bröd får man en ljuvlig start på dagen.

Genuint och naturligt. Det är så vi vill ha det. På Svenssons kan du räkna med närproducerat, ekologiskt kött från svenska gårdar.

Hos Viltsmak kan du lugnt luta dig tillbaka. De erbjuder nämligen vilt efter säsong. Till och med björn från Harads norr om Boden finns att hitta här. När det är säsong vill säga.

På Wine Mechanics vinbar kan du smaka på urbana viner på toppdruvor från europeiska vingårdar. De tillverkar sina egna viner i Slakthuset i Göteborg där Skandinaviens första urbana vineri finns.

Vi kallpressar juicer, blandar härliga bowls och erbjuder rawfood treats och wraps med spännande smaker.

Kom in och upplev exklusiva smaker från Medelhavet. I över 25 år har Arash och hans far inspirerat göteborgarna med medelhavsdelikatesser av högsta kvalitet.

Hos Öst Delikatess hittar du exotiska varor från hela världen. Goda röror, nötter, oliver och spännande såser från bland annat Japan är bara några av godsakerna i butiken. Här finns också ett stort urval av ölkorvar med olika smaker från Ungern, Grekland och Turkiet.